Estado Nutricional y El Acceso a Los Alimentos del Hogar

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Language Spanish
Contributor(s) Iturbe Florencia
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Overview: Estado Nutricional y El Acceso a Los Alimentos del Hogar

La seguridad alimentaria es el derecho de todas las personas al acceso f?sico y econ?mico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que les permitan satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida sana y activa. Abarca diferentes dimensiones: disponibilidad, acceso econ?mico, acceso social, consumo, pero tambi?n aspectos de salud p?blica y medio ambiente. La problem?tica alimentaria se sit?a en el acceso a los alimentos donde la capacidad de compra adquiere un rol fundamental, en la ?ltima d?cada ha sufrido una ca?da del 60% y un contexto de inflaci?n. Muchos millones de personas no acceden a una canasta b?sica adecuada. La canasta b?sica de alimentos es el conjunto de productos alimenticios que forman parte de la estructura de consumo de una poblaci?n de referencia, en cantidades tales que satisfacen la cobertura del requerimiento energ?tico y cubren una proporci?n significativa del resto de los nutrientes, al m?nimo costo. Actualmente, la obesidad, anemia, baja talla y bajos niveles de calcio en las mujeres son algunas de las consecuencias de una alimentaci?n inadecuada.
Product Details
Language Spanish
Publication Date June 14, 2013
Publisher Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
Contributor(s) Iturbe Florencia
Binding Paperback
Page Count 80
ISBN 10 3844349707
ISBN 13 9783844349702
Dimensions and Weight
Product Weight 127 grams
Product Dimensions 22.9 cm x 15.2 cm x 0.5 cm